교육목표·학과개요
가. 따뜻한 인류애와 영양 및 건강에 대한 기본적인 교육을 통하여 모든 사람들이 보다 향상된 식생활 환경에서 건강한 삶을 영위할 수 있도록 배려하는 심성을 지닌 지성인을 육성한다. (배려하는 지성인) 나. 식품학, 조리 및 급식, 영양학에 대한 체계적인 지식을 함양시키고 이를 바탕으로 학생 중심의 자율적 학습을 유도함으로서 현재 및 미래사회의 영양문제를 창의적으로 해결할 수 있는 능력을 지닌 인재를 육성한다. (창의적인 감성인) 다. 식품영양에 대한 이론 지식 및 실습중심의 통합 교육을 통해 다양한 유관분야에서도 선도적 역량을 발휘할 수 있는 융복합형 인재를 육성한다. (융복합형 전문인) 라. 식품영양과 관련된 사회적 문제점을 인식시키고 현장에서의 실습교육을 실시함으로서 그 문제점을 개선하여 긍정적인 사회발전을 이끌 수 있는 역량을 지닌 사회인을 육성한다. (참여하는 사회인) 마. 세계의 다양한 식문화 및 영양환경에 대한 이해와 열린 사고에 기반한 교육을 통해 인류사회의 공영에 이바지하는 미래지향의 소통하는 세계인을 육성한다. (공헌하는 세계인)