교육목표·학과개요
식품공학과의 교육목적은 인류의 삶과 질을 향상 시키기 위하여 식품산업에서 요구되고 있는 전문적 지식과 기술을 겸비하고 새로운 식량자원 및 식품의 개발능력을 갖춘 전문가를 양성하는 것을 교육목적으로 삼고 이러한 목적을 달성하기위한 교육 목표를 다음과 같이 선정한다. 1. 식품에 관련된 교과목을 과학적 이론과 지식을 습득하여 현장에 부응토록 실무에 접목하여 학습시킨다. 2. 식품산업 기술과 지식을 바탕으로 국가와 지역사회 발전을 선도할 수 있는 창의적 연구능력을 함양시킨다. 3. 풍요로운 복지사회 건설에 일익을 담당 할 수 있는 사회 지도자적 전문 기술인을 양성한다.